にんじん、ネギ、しいたけ、油揚げを
みじん切りにする。

鍋にサラダ油を入れ
１の具材を炒める。

全体的に炒まったら
おから、本だし、しょう油、きび砂糖を入れて混ぜて水350ｍｌを入れてまぜながら煮る。

にんじんが、やわらかくなり煮汁が少なくなってきたら出来上がり。