簡単トマトスープ
meiyou @cook_40143957
ちょっと柔らかいトマトが冷蔵庫にありませんか？
炒めて、煮るだけの簡単スープです。
このレシピの生い立ち
頂いたトマトがたくさんあって、サラダだけでは飽きたので作ってみました。
暑さで食欲が落ちたときも、いいんじゃないかなぁ。
簡単トマトスープ
ちょっと柔らかいトマトが冷蔵庫にありませんか？
炒めて、煮るだけの簡単スープです。
このレシピの生い立ち
頂いたトマトがたくさんあって、サラダだけでは飽きたので作ってみました。
暑さで食欲が落ちたときも、いいんじゃないかなぁ。
作り方
- 1
ソーセージ、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎを一口大に切る。
トマトは皮をむき、一口大に切る。 - 2
鍋にオリーブオイルと輪切りにしたニンニクを入れて炒める。
- 3
香りがしてきたら、トマトを除いた材料を入れ、2分位炒める。
- 4
水2カップとコンソメ、ローリエを入れ、煮立ったらトマトを加え15分くらい煮ます。
- 5
柔らかくなったら、味をみて、薄かったらコンソメや塩をひとつまみ足してください。
コツ・ポイント
炒めて煮るだけです。
さっぱりしていて美味しい！
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