簡単！麺つゆでナスの煮浸し、豚肉入り☆
MikuMamaHY @cook_40271778
話題入り＆人気検索トップ10入り＆カテゴリ掲載♪ ナスと豚肉は相性が抜群☆ 少量の豚肉でナスが更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ナス＆豚肉の組み合わせが好きなので、いつも作るナスの煮浸しにも、少量の豚肉を加えてみたら、美味しかったので(^^)
簡単！麺つゆでナスの煮浸し、豚肉入り☆
話題入り＆人気検索トップ10入り＆カテゴリ掲載♪ ナスと豚肉は相性が抜群☆ 少量の豚肉でナスが更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ナス＆豚肉の組み合わせが好きなので、いつも作るナスの煮浸しにも、少量の豚肉を加えてみたら、美味しかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
先に豚肉を一口サイズに切っておく。茄子はヘタを取り、お好みの切り方で。写真は太めナス使用なので、縦８等分の横2等分です。
- 2
フライパンにごま油とサラダ油を入れ、茄子をしっかり油に絡めながら焼く。そのフライパンの空きスペースで豚肉を炒める。
- 3
ナスに焼き色がついたら、麺つゆ、水、みりんをフライパンに入れ、強火にする。沸騰したら、すぐに火を止める。
- 4
アルミ箔で落とし蓋をし、そのまま置いておく。冷めたら、お皿に移して出来上がり♪ お好みで、お好きな役味を添えて。
- 5
余った分は、ぶっかけうどんにのせて、翌日ランチにしても美味しいですよ(^^)
-
コツ・ポイント
３倍濃縮の麺つゆ使用の際は、分量を大さじ２に変更して下さい。
ごま油が苦手な方や無い場合は、サラダ油を大さじ２にして調理を。
ナスを切ってすぐに調理しない際は、水につけアク抜きをして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958271
