酸っぱ辛い☆厚揚げの酸辣炒め
ooかんみちゃんoo @cook_40196014
厚揚げともやしで節約料理(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあった無料雑誌に載っていました。忘れないように、覚え書きです(^_^)
酸っぱ辛い☆厚揚げの酸辣炒め
厚揚げともやしで節約料理(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあった無料雑誌に載っていました。忘れないように、覚え書きです(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。ピーマンは細切り、もやしはざっとひげ根をとる。
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- 2
卵はといて塩、胡椒少々を混ぜておく。
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- 3
サラダ油を熱して厚揚げを炒める。少し焦げ目を付けるくらいでいい。
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- 4
厚揚げを端に寄せて、ピーマンを炒める。
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- 5
もやしも入れて炒める。
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- 6
合わせ調味料と水を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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- 7
とき卵を細く回し入れて塩、胡椒で味をととのえる。
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- 8
お皿に盛って、ラー油を適宜かけて完成！
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コツ・ポイント
酢を入れてから加熱し過ぎると、酸味が飛んでしまいます。酸っぱいのが好きな方は、とき卵を入れた後に酢を加えるといいかも。
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