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創味シャンタンエリンギと彩りピーマン炒め
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創味シャンタンエリンギと彩りピーマン炒め-レシピのメイン写真

創味シャンタンエリンギと彩りピーマン炒め

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

創味シャンタンDXを使って、エリンギに赤・黄パプリカ、しし唐を合わせた彩りの良い一品になりました。
このレシピの生い立ち
半分ずつ残っていたパプリカがあったので作りました。ちょっと濃いめの味付けにするとご飯によくあいます。創味シャンタンDXで簡単に本格的なお味になります。

創味シャンタンDXを使って、エリンギに赤・黄パプリカ、しし唐を合わせた彩りの良い一品になりました。
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半分ずつ残っていたパプリカがあったので作りました。ちょっと濃いめの味付けにするとご飯によくあいます。創味シャンタンDXで簡単に本格的なお味になります。

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創味シャンタンエリンギと彩りピーマン炒め

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

創味シャンタンDXを使って、エリンギに赤・黄パプリカ、しし唐を合わせた彩りの良い一品になりました。
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半分ずつ残っていたパプリカがあったので作りました。ちょっと濃いめの味付けにするとご飯によくあいます。創味シャンタンDXで簡単に本格的なお味になります。

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • しし唐 1パック
  • にんにく(みじん切り) 2個分
  • 生姜(みじん切り) 一かけ
  • 創味シャンタンDX 大1/2
  • 料理酒 大1
  • しょうゆ 大1
  • 塩コショウ 適宜
  • 三温糖(砂糖) 一つまみ
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作り方

  1. 1

    エリンギ~しし唐は食べやすい大きさに切る。油(分量外)でにんにくと生姜を炒めて香りを出す。

  2. 2

    エリンギ~しし唐まですべてを投入。炒める。料理酒以下で味付け。出来上がり!

コツ・ポイント

手早くちゃちゃっと。炒め油をゴマ油にすると風味が増します。お好みで唐辛子を加えて下さい。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2014/07/02 11:03に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ ししとうがらし にんにく 酒 しょうが

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