フライパンで、簡単！ブリカツ♡
spica830 @cook_40127372
3歳児にも、大好評♡
パクパク食べてくれました♡
何にもかけなくても美味しいです(*´ `*)♡
このレシピの生い立ち
ブリのメニューを増やしたくて、ついつい和風になりがちなのでちょっとだけ洋風に(^q^)♪
でも、洗い物も増やしたくないし、手間もあんまりかけたくなかったので、楽ちんレシピを考えてみました◎
フライパンで、簡単！ブリカツ♡
3歳児にも、大好評♡
パクパク食べてくれました♡
何にもかけなくても美味しいです(*´ `*)♡
このレシピの生い立ち
ブリのメニューを増やしたくて、ついつい和風になりがちなのでちょっとだけ洋風に(^q^)♪
でも、洗い物も増やしたくないし、手間もあんまりかけたくなかったので、楽ちんレシピを考えてみました◎
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの臭みを取るため、軽く塩をふり、15分ほどおく。
-
- 2
出てきた水分をキッチンペーパーで、綺麗に拭き取る。
-
- 3
ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、ブリの切り身全体に絡ませるように漬け込み、5分ほどおく。
-
- 4
★の調味料を加え、全体にしっかりなじませる。
-
- 5
パン粉を両面に、しっかりつける。
-
- 6
フライパンに1cmほど油を入れ、160度くらいの低温で揚げていく。
-
- 7
衣の色が変わってきたら、ひっくり返す。
時々、フライパンを軽くまわし、全体に油を絡めると、綺麗に揚げ色がつきます◎ -
- 8
3分ほどしたら、最後にもう一度ひっくり返して、中火（180度くらい）で軽く二度揚げする。
-
- 9
油をきり、お皿に盛り付けたら完成♡
-
コツ・ポイント
最初のひと手間（振り塩）と、水分をしっかり拭き取ることで、臭みが取れて食べやすくなります◎
マヨネーズを使うのは、薄力粉→卵→パン粉の手間をちょっとだけ楽にするためです♪
他の揚げ物にも応用できるので、試してみてください(*´ `*)♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959262
