アスパラは削ぎ切りに。
ベーコンは一口大に切る。
エリンギは一口大に切る。
素麺は茹でておく。

オリーブオイルを敷いて、アスパラ、ベーコン、エリンギを中華スープの素で炒める。

②に火が通ったら素麺を入れ、クレイジーソルトを少し加えて軽く炒める。

フライパンの火を消して、溶いた卵液を加えて混ぜる。
卵に火が通りすぎないうちにお皿に盛る。
仕上げに黒胡椒を掛ける。