新じゃがの即席ポテトサラダ
かずbon @cook_40103747
チンして混ぜるだけの簡単なサラダです。
このレシピの生い立ち
ピザトーストを作るときに余る玉ねぎを使ってもう一品ほしいなぁと思ったのがきっかけ。新じゃがのコロコロ感と玉ねぎのシャキシャキ感がお気に入りです。
新じゃがの即席ポテトサラダ
チンして混ぜるだけの簡単なサラダです。
このレシピの生い立ち
ピザトーストを作るときに余る玉ねぎを使ってもう一品ほしいなぁと思ったのがきっかけ。新じゃがのコロコロ感と玉ねぎのシャキシャキ感がお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは８mm程度の角切りにする。玉ねぎも同じ大きさくらいのみじん切りにしておく。
- 2
醤油でわさびを溶いた後、マヨネーズを入れて混ぜ、わさびマヨネーズを作っておく。
- 3
耐熱容器に新じゃがをいれ、ラップをして３分ほどチンする。私は小型のシリコンスチーマーを使っています。
- 4
熱々のうちに胡麻油を入れて混ぜ、その後、玉ねぎを加え、２のわさびマヨネーズで和えれば完成。
- 5
2016.3.13(Sun)
写真を差し替えました。ひとつまみの削り節と小さじ２のすり胡麻を加え、刻み海苔をのせました。 - 6
2016.4.3(Sun)
醤油と胡麻油の量を変更しました。
コツ・ポイント
※青のりや刻みのりをのせても美味しいです。
※わりと薄味に仕上げています。その方が新じゃがとわさびの風味をしっかりと味わえるので。
※シンプルなサラダなので、他の野菜を加えたりすり胡麻や削り節を加えたりとアレンジが自在です。
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