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キャベツと小海老のおひたし
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キャベツと小海老のおひたし-レシピのメイン写真

キャベツと小海老のおひたし

azuredish
azuredish @cook_40094556

小海老の風味、かつお節の旨味
薄味でもさっぱり美味しいキャベツのおひたし
このレシピの生い立ち
キャベツに風味と旨味をプラスして
減塩を意識したおひたしです

小海老の風味、かつお節の旨味
薄味でもさっぱり美味しいキャベツのおひたし
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キャベツに風味と旨味をプラスして
減塩を意識したおひたしです

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キャベツと小海老のおひたし

azuredish
azuredish @cook_40094556

小海老の風味、かつお節の旨味
薄味でもさっぱり美味しいキャベツのおひたし
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キャベツに風味と旨味をプラスして
減塩を意識したおひたしです

小海老の風味、かつお節の旨味
薄味でもさっぱり美味しいキャベツのおひたし
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材料

  1. キャベツ 200g
  2. 小海老 (乾燥) 6g
  3. かつお節 2.5g
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. だし汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、しょうゆ、
    みりんを入れ一煮立ちさせ
    冷ましておく

    • キャベツと小海老のおひたし作り方1写真
  2. 2

    キャベツはサッと水洗いし
    食べやすい大きさにちぎる

    • キャベツと小海老のおひたし作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし
    キャベツをサッとひと茹でする

    キャベツを入れて
    ひと混ぜする位

    • キャベツと小海老のおひたし作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげて
    粗熱をとる

    • キャベツと小海老のおひたし作り方4写真
  5. 5

    だししょうゆと
    キャベツを和える

    すぐに食べない時は
    冷蔵庫で冷やしておく

    • キャベツと小海老のおひたし作り方5写真
  6. 6

    キャベツと小海老を
    混ぜ合わせて
    器に盛りつける

    • キャベツと小海老のおひたし作り方6写真
  7. 7

    上にかつお節をかける

    できあがり

    • キャベツと小海老のおひたし作り方7写真
  8. 8

    全体をよ〜く混ぜて
    召し上がれ〜〜

    • キャベツと小海老のおひたし作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツはサッと湯通しする程度で茹ですぎない

味は好みで加減してくださいね

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azuredish
azuredish @cook_40094556
2016/05/30 09:45に公開
お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959967
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