電子レンジで、豆腐入り柔らか花しゅうまい
豆腐入りで柔らかさupとかさまし。そして電子レンジで簡単。焼売の皮の枚数が適当でも大丈夫。１才児も夫もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
１歳児も夫も食べられ、電子レンジと、花シュウマイにすることで、時短に。水切り豆腐を入れることで柔らかく、かつ、かさまし(笑)。豆腐が入っていることは気がつかないです。うちはハンバーグも水切りした豆腐を入れて柔らかくしてるのでシュウマイも。
電子レンジで、豆腐入り柔らか花しゅうまい
豆腐入りで柔らかさupとかさまし。そして電子レンジで簡単。焼売の皮の枚数が適当でも大丈夫。１才児も夫もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
１歳児も夫も食べられ、電子レンジと、花シュウマイにすることで、時短に。水切り豆腐を入れることで柔らかく、かつ、かさまし(笑)。豆腐が入っていることは気がつかないです。うちはハンバーグも水切りした豆腐を入れて柔らかくしてるのでシュウマイも。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。三個パックのうちの、一個(130g)を使いました。
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- 2
豚挽肉150gに、水切りした豆腐とみじん切りにした玉ねぎと調味料●を入れ、練ったら最後に片栗粉を入れてまとめる。
-
- 3
好きな大きさに丸める。
- 4
千切りに刻んだシュウマイの皮を丸めた種につける。
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- 5
(４の補足)乾かしておいた牛乳パックの上でシュウマイの皮を千切りにし、その上にたねを丸めながらおいていくと時短。
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- 6
大きい耐熱容器にキャベツの千切りを引き、丸めた花シュウマイをおいていく。この大きさの耐熱容器、二皿分作れます。
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- 7
【補足】はじめ、面倒なので(汗)一皿に全部詰め込んでレンチンしようとしたのだけど、くっつくくので、二皿に分けてください。
- 8
耐熱容器に蓋をし500wの電子レンジで６分加熱。そのまま１分蒸らす。※加熱時間は調整してください。
-
- 9
【補足】何もつけずに食べられるように、味は濃いめです。薄味がおすきなら、塩や醤油を少なめにしてください。
- 10
【補足】シュウマイの皮をしっかりめにしたいときは、皮の枚数を多めにしてください。うちはこの枚数でちょうどよかったです。
- 11
【補足】シュウマイの下に何か野菜をひいてください。くっつく為。
コツ・ポイント
豆腐が入っているので、味を濃いめにしました。しょうがを気持ち多めに。そして、たねがまとまるよう、醤油でなく塩を多めに使いました。
長くレンチンすると固くなるので、注意です。(特に、量が少ないときはレンチン時間は短めに)
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