作り方
- 1
豚ロース肉(トンカツ用)を筋を切るように切り込みを入れる→好みの大きさにカット
- 2
※トンカツ用の場合、脂部分に筋を入れておくと焼いた時に丸くならない。
- 3
1に下味→塩コショウ適量(多めだと味しっかり)→よく揉み込む
- 4
3→小麦粉をまぶし焼いていく
- 5
両面に色が付いたら★を入れて絡める→照りが付いたら完成(^^)
コツ・ポイント
筋を多めに入れておくと柔らかく固くなりにくいです(^^)
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