鮭とかぶの葉っぱの混ぜご飯
manuel @cook_40156529
かぶの葉の消費にどうぞ！バターの香りが鮭にとっても良く合います。
このレシピの生い立ち
かぶのバター炒めを、焼き鮭に添えて食べたら美味しかったので、ご飯に混ぜたら美味しかろう*\(^o^)/*と。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は気持ち硬めに炊く。
土鍋の場合は15分ほどしっかり蒸らすと水分が飛んで混ぜやすいです。
- 2
ご飯を焼いている間に鮭を魚焼きグリルまたはフライパンで焼き、熱いうちにほぐす。小骨はできるだけ取る。
- 3
かぶの葉をみじん切りにし、バターで炒める。塩はふたつまみでしっかりめに。火が通ればOKです。私はシャキシャキめが好き。
- 4
大葉はみじん切りか千切りに、お好みで。
- 5
ご飯が炊けたら、鮭とかぶの葉をさっくり混ぜ、上から大葉、ゴマを散らして完成。
-
コツ・ポイント
鮭の焼き具合はお好みで！私は端っこがカリッとしているのが好きなのでしっかり焼きますが、銀鮭のふんわり感はあまり焼きすぎない方が残ります。
大葉、ごまの量はお好みで。
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