具沢山！ひき肉と野菜たっぷりオムレツ
玉田悦子 @cook_40054164
お肉とじっくり蒸し焼きした野菜は甘みを増したっぷり食べられます！
ほんのり甘い卵と一緒にお野菜をたっぷり召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きな料理をレシピにしました。
具沢山！ひき肉と野菜たっぷりオムレツ
お肉とじっくり蒸し焼きした野菜は甘みを増したっぷり食べられます！
ほんのり甘い卵と一緒にお野菜をたっぷり召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きな料理をレシピにしました。
作り方
- 1
玉葱、人参、パプリカは粗みじん切りにする。
-
- 2
フライパンにA を入れ、牛豚合挽き肉をほぐしながら炒める。肉の色が大体変わったら蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 3
Bをボウルにいれ溶きほぐし、2を加え混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をしいて熱し、3を流し入れる。30秒たったらへらでかるく全体を混ぜ、好みの形にまとめる。
- 5
蓋をして3～5分、途中上下を返して焼く。
お好みでケチャップをかけて頂く。
コツ・ポイント
・作り置きする場合はしっかり火を通して下さい。
・蒸し焼きにすることで野菜の甘みがひきだされるうえ、焦げ付きづらい、途中手があく、フライパンまわりが汚れづらい、という嬉しいことがあります＾＾
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