空芯菜と揚げのにんにくパスタ
空芯菜と油揚げをにんにくで炒めて、パスタを和えてつくりました。ビーガンのお昼ごはん
このレシピの生い立ち
今ある野菜で簡単に。
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今ある野菜で簡単に。
空芯菜は食べやすい大きさに切る。揚げは油抜きをして、手で挟むようにして水気を絞り、1cm幅くらいに切る。
パスタ用にお湯を沸かして、具の出来あがりに合わせて茹でる。
フライパンを熱して油をひいて玉ねぎを炒める。透き通ってきたら揚げと空芯菜とにんにくを加えて、塩をして炒める。
3ができたら茹で上がった麺と合わせ、塩、胡椒して味を調えたら出来上がり。
お好みでレモン汁を振っても美味しい。
特にこれといってありませんが、今回は細麺を使い、あえて炒めずに和えました。
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