ハンガリアシチュー　★宇都宮給食

Name: ハンガリアシチュー ★宇都宮給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニミートボール 120g; じゃがいも 中1個; 玉ねぎ 中1個; にんじん 40g（1/4本）; サラダ油 小さじ1; ハヤシルウ 12ｇ; トマトピューレ 大さじ2強; ホワイトルウ 6ｇ; ケチャップ 大さじ1弱; コンソメ 2.4ｇ; グリンピース 12ｇ; カレー粉 小さじ2/3; 水 320ｃｃ

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

ミートボールが入ったシチューは、子ども達に大好評です！
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食標準献立です。
代表的なハンガリー料理であり、一般的にハンガリー家庭では主菜として食べられることはなく、日本の味噌汁のような存在のようです。

ハンガリアシチュー　★宇都宮給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

４人分

ミニミートボール 120g
じゃがいも中1個
玉ねぎ中1個
にんじん 40g（1/4本）
サラダ油小さじ1
ハヤシルウ 12ｇ
トマトピューレ大さじ2強
ホワイトルウ 6ｇ
ケチャップ大さじ1弱
コンソメ 2.4ｇ
グリンピース 12ｇ
カレー粉小さじ2/3
水 320ｃｃ

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作り方

1

じゃがいもを一口大、玉ねぎはくし形、にんじんはいちょう切りにする。
2

冷凍グリンピースに熱湯をかけて解凍する。
3

鍋に油を熱し，玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒め、水を入れて煮る。
4

具が煮えたら、調味料とミートボール・グリンピースを入れて、さらに煮込む。
5

ミートボールに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ミートボールは調味料を入れてから加えると煮崩れしない。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2016/10/07 02:25に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

にんじんじゃがいもミートボールグリーンピースカレー粉玉ねぎケチャップ

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