ジューンベリージャム
norihime @cook_40018678
我が家のジューンベリーで作ってみました。
このレシピの生い立ち
我が家のジューンベリーの実が全て 鳥さんの餌になってしまうのが勿体なくて、作ってみました。
ジューンベリージャム
我が家のジューンベリーで作ってみました。
このレシピの生い立ち
我が家のジューンベリーの実が全て 鳥さんの餌になってしまうのが勿体なくて、作ってみました。
作り方
- 1
ベリーは洗ってから、ペーパーなどで水分をとっておく
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- 2
鍋にベリーを入れ、上に砂糖をかけて、30分ほど置く
- 3
弱火でベリーを少しつぶしながら煮て、
少し緩いくらいで火を止めて、レモン汁を回しいれる。
コツ・ポイント
ベリーを煮詰めてから、こしてもよいのですが
今回は風味そのままに作りました。
砂糖の量はベリーの約30パーセントくらいがいいでしょう。
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