貝割れ大根は、根元を取り除き、食べやすく切ります。

ボウルに、１の貝割れ大根、胡麻油、鰹節、醤油を入れて良く混ぜ混ぜ。

器に２を盛り付け、仕上げに手でカットした焼き海苔を載せ、更に混ぜて出来上がりです。