牡蠣を重曹でよく洗います。
ビックリするほど水が濁ります。

フライパンに酒を加え、牡蠣を熱します。
沸騰したら火を止め、牡蠣を避けておきます。
米を研ぎ、煮汁だけを加えておきます。

牡蠣の身が残ったフライパンにサラダ油をひき、
牡蠣を炒め、○を加え煮汁が煮立つまで炒めます。

先ほどの米に5を全て移し、目盛まで水を加えたら普通に炊きます。

炊けたら出来上がり！
三つ葉がちょろっとあったのでのせました。
大葉などもいいですね

2016.11.30
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