ゆで豚
Gadja @cook_40050106
何の変哲もないゆで豚ですが、熟成キムチとサンチュに巻いて食べると格別です
このレシピの生い立ち
家でも韓国風のむし豚を食べたくなって作って見ました！
熟成キムチがお勧めですが苦手な方は普通のキムチでどうぞ^^*
ゆで豚
何の変哲もないゆで豚ですが、熟成キムチとサンチュに巻いて食べると格別です
このレシピの生い立ち
家でも韓国風のむし豚を食べたくなって作って見ました！
熟成キムチがお勧めですが苦手な方は普通のキムチでどうぞ^^*
アプリでひらく作り方
- 1
豚は塩又は塩麹（分量外）をすり込みペーパーで巻いて30分程冷蔵庫で寝かす。
- 2
圧力鍋に豚肉を入れ、ネギ、輪切りにした生姜を入れ、分量の水、酒を入れる。
- 3
蓋をしっかり締めて、鍋を中火にかける。
圧力がかかったら、弱火にして20分茹でる。 - 4
20分たったら火を消して圧力が下がるのを待つ。
- 5
圧力が下がったら、必要な分だけ取り出して、残りは鍋ごとさます。
- 6
豚肉は食べやすい大きさにスライスし、熟成キムチと一緒にサンチュに包んでいただきます♪
コツ・ポイント
圧力鍋さんがすべて上手くやってくれます。
危ないので、圧力鍋の使い方を間違えないようにしてください。
巻野菜は、荏胡麻の葉があれば更に美味しくなります。
煮汁は冷凍しておくと便利です。ラーメンのスープに入れると美味しいです♪
つくれぽ
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