もやしをサッと茹でて、ざるに上げて冷ましておく。

薄焼きたまごを作り、5㎝幅に切ったあと千切りする。

ハムは半分に切ったあと千切りし、きゅうりも千切りする。

★の材料を混ぜ合わせる。
もやし、きゅうりを手で絞って水気を切る。

①〜③のすべてを混ぜ合わせる。④を少しずつかけてちょうど良い味付けになったところで完成。