豚肉に巻く具は、肉を触るため別の容器に移しておく。

豚肉にシソを置き、梅肉を塗る。端からクルクル巻いていく。

フライパンをよく熱し、油をひいて、巻き終わりを下にして豚肉を並べる。

巻き終わりがくっついたのを確認したらひっくり返し、フライパンを振ってコロコロ焼く。

醤油を回しかけたら出来上がり。