南高梅干しと豆腐のふんわりシュウマイ
あさえもん @cook_40022026
南高梅干しを混ぜ込んだ肉だねに､千切りした皮をのせて蒸しました。簡単&あっさり美味しいシュウマイです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
南高梅干しと豆腐のふんわりシュウマイ
南高梅干しを混ぜ込んだ肉だねに､千切りした皮をのせて蒸しました。簡単&あっさり美味しいシュウマイです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りし、梅と大葉はみじん切りにする。ボウルに☆の材料を全て入れ、手でよく捏ねる。
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- 2
まんべんなく混ぜ、ひとまとめにする。
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- 3
肉だねを20等分して丸める。
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- 4
千切りしたシュウマイの皮をボウルに入れ、3の肉団子を転がしながらまぶす。
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- 5
お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き､4を並べる。
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- 6
蓋をして、弱火で10分～12分程度蒸す。
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- 7
蒸し上がったら皿に盛り、ちぎった梅肉を飾る。
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- 8
お好みで酢醤油や辛子を添えてどうぞ♪
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コツ・ポイント
今回は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉でももっとあっさりして美味しいです。半々でもいいですね。豆腐は絹ごしでも木綿でも､お好みで♪是非熱々を召し上がってください！
つくれぽ
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