ちくわは縦割りにし、さらに長さを半分にする。

Aの衣を木べらでサクッと合わせる。多少ダマになっても大丈夫なので、混ぜすぎないように。

小鍋にBを入れて、中火の弱で5分位煮詰める。トロッとしますので、これで丼タレの出来上がりです。

フライパンにサラダ油を1cm位入れて温める。乾いた菜箸でサッと混ぜた時フツフツと泡が出てきたらOkです。

衣にちくわを薄く絡ませたら、フライパンに入れる。半分位入れても大丈夫です。両面こんがり揚がればOkです。

ご飯を盛り付けたら、丼タレを少しかけたら、揚がったちくわをタレに絡ませて盛り付けたら完成です。