今回は、『ラカントS』を使ったレシピ作りに挑戦してみました。

　まずは、容器にラカントSとクリームチーズを入れて、よくまじぇまじぇします。

　ある程度混ざり合ったら、レモン汁も加えて、クリーム状になるまで更にまじぇまじぇします。

　次に、卵を卵黄と卵白に分けてから、③に卵黄だけを加えて、更にまじぇまじぇします。

　生地が滑らかに混ざり合さったら、少し生地を寝かせておきます。

　次に、④で取り分けた卵白を良く泡立てます。

　続いて、寝込みを襲って、⑤の生地に⑥で泡立てた卵白を加えます。

　立て続けに、篩いで振った小麦粉も加えます。

　⑧を手早くさっくりと混ぜ合わせて、滑らかな生地に仕上げます。

　次に加熱調理です。
　よく温めたフライパンに油を敷いて、⑨に生地を円形に流し込んで、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

　時々蓋を開けて焼き具合を確認して、上面に火が通ったら、加熱を止めます。

　そのままでも美味しく食べられますが、形を整えるために、まずは半分で折り重ねます。

　続いて、更に半分に切って、四つ折りにすると、こんな風に、見た感じがチーズケーキのように盛り付けることができます。