あっさりヘルシー!なすの梅みそあえ
油と相性のいいなす…でもあえて油なしであっさりヘルシーに(^-^)
このレシピの生い立ち
なすをもりもり食べたくて。
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なすをもりもり食べたくて。
なすは1センチ幅の短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
梅干しは種を除いてたたく。
フライパンに1と☆をいれ、ふたをして時々混ぜながら全体がしんなりするまで火を通す。蒸すかんじで。
冷蔵庫で冷やしてお好みですりごま、かつお節、青しそをトッピングして出来上がり♪
フライパン使いましたが、暑くなってきたら、レンジでもできます。梅干しは好きな方は増やしていいかも!そのぶんみそを減らして調整してください。今回は塩分18%のもの使用しています。
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