さっぱり豚肉の梅肉炒め★梅酒の梅リメイク
なおなおしばしば @cook_40110196
夏向きのさっぱり炒め物～
梅酒の梅がもったいないので、梅肉の代わりに使ってみたら美味しかった♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅リメイク★
さっぱり豚肉の梅肉炒め★梅酒の梅リメイク
夏向きのさっぱり炒め物～
梅酒の梅がもったいないので、梅肉の代わりに使ってみたら美味しかった♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅リメイク★
作り方
- 1
梅酒の梅
料理に使うのは1~2個分ですが、写真は別の料理に使うために５つまとめて下ごしらえ -
- 2
種をとってザクザク切ります
アルコールで酔いそう(^^ゞ酔いやすい方は使う分だけ下ごしらえした方がよさそう -
- 3
耐熱皿に入れてラップをしてレンジで様子を見ながら4~5分加熱
アルコールを飛ばすためラップをとってあら熱を取る -
- 4
豚肉は一口大に切って塩コショウをまぶす
ニンジンは薄切りにしてレンジで１分下茹で、玉ねぎはくし切りに -
- 5
フライパンで豚肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎとニンジンを入れてさらに炒める
- 6
野菜に火が通ったら、豆腐を手で崩しながらいれる
- 7
梅を入れる
まとめて下ごしらえしたときは大さじ1ぐらい -
- 8
全体に火が通ったら、味ぽんを入れる
-
- 9
箸で混ぜると豆腐が崩れ過ぎるので、フライパンを揺すりながら全体を絡める
- 10
出来上がり～
梅と味ぽんで、さっぱり炒め物に仕上がりました
-
- 11
新人くまこさん、つくれぽありがとうございます。間違ってコメントなしで登録してごめんなさい
厚揚げも美味しそうですね -
コツ・ポイント
あらかじめ梅にしっかり火を通して、アルコールを飛ばして下さい
梅肉は火を通したら柔らかくなるので、大きめザクザクで大丈夫です
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