梨湖の簡単!鶏むねしょうが蒸し
大浦梨湖 @cook_40243426
簡単❤しっとり❤辛口派にはしょうがの千切り、甘党さんにはマヨネーズポン酢で万能ネギの小口切りを載せて❤
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のレンジ調理法は、料理研究家・管理栄養士の岩﨑啓子先生のレシピです。しょうがを載せたり万能ネギにしたりマヨネーズを味ぽんに混ぜるのは、私のオリジナルです。
梨湖の簡単!鶏むねしょうが蒸し
簡単❤しっとり❤辛口派にはしょうがの千切り、甘党さんにはマヨネーズポン酢で万能ネギの小口切りを載せて❤
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のレンジ調理法は、料理研究家・管理栄養士の岩﨑啓子先生のレシピです。しょうがを載せたり万能ネギにしたりマヨネーズを味ぽんに混ぜるのは、私のオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩を振り、しょうがの薄切りと白ねぎの青い部分を貼り付け、酒を振って皿ごとラップする。
- 2
600Wのレンジで4分、加熱し、そのまま冷ます。
- 3
冷めたら、胸肉を繊維に沿って手で裂く。
- 4
味ぽんをなじませ、しょうがの千切りを載せ、しょうがごと、いただきます❤大人の味です。
- 5
辛いのが苦手なら、しょうがをやめて、マヨネーズと味ぽんを混ぜて万能ネギを散らしても❤お試しあれ❤
- 6
マヨネーズと味ぽんを合わせたら、サンドイッチにも使ってみてくださいね❤
コツ・ポイント
鶏むね肉をレンジでチンしたら、ラップを取らずに冷めるまでそのまま置いておき、余熱で火を通す。しょうがの千切りは辛いので、しょうが汁に代えて少々かけても。鶏むね肉の臭みを取るため、下味のしょうがは欠かせませんが、食べるときにはアレンジしてね❤
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