中国風蒸しカステラ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー79kcal、塩分0.1g、野菜量0g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
中国風蒸しカステラ
１人あたり：
エネルギー79kcal、塩分0.1g、野菜量0g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とカスタードパウダーは、ふるいにかけ、ダマを取り除いておく。
- 2
ボウルにグラニュー糖を入れ、バターを加えよく練る。
- 3
②にエバミルクを加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えさらに混ぜる。
- 4
③に少しずつ①を加えよく練る。ラップをして２時間ほど常温でねかす。
- 5
④に重曹とベーキングパウダーを加え混ぜ、ふるいでこし、１５分ほどねかせる。
- 6
型にオーブンシートを敷いて⑤を静かに流し入れ、強火の蒸し器で約３０分蒸す。
- 7
蒸し上がったら冷まし、等分に切り分け、食べる時に再び８分ほど蒸す。
コツ・ポイント
バターや砂糖の量を抑え、ヘルシーに仕上げました。型がないときは湯呑茶碗などに油をぬり、そこに流し入れて蒸しても大丈夫です。
つくれぽ
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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