具がごろごろおかずマフィン
おちびさんママ @cook_40107243
じゃがいもや玉ねぎ、ウインナーがごろごろ。
朝ごはんにぴったりのマフィンです。
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはんは、オーブンにおまかせのマフィンが定番。混ぜて焼くだけなのに、なんだか特別な感じになります！(*^▽^*)
子どもも、モリモリ食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、ウインナーをあらみじんに切る。
-
- 2
サラダ油(分量外)をひいたフライパンで、1を炒める。
冷凍コーンも一緒に炒め、塩コショウする。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーをを振るっておく。
(わたしはビニール袋で粉類を計って、シャカシャカしています。) - 4
ボールにサラダ油、砂糖、卵をいれてすり混ぜる。
- 5
3.の粉類を加えて、ゴムべらでさっくり混ぜ、さらに牛乳を加えてなじませる。
- 6
生地に、2.で炒めておいた具を加えて軽く混ぜ、マフィン型に流しこむ。
- 7
ピザ用チーズをのせ、マヨネーズをお好みで絞る。
パセリをパラパラ。大人用にはプラス、粗びき黒胡椒をたっぷり。 - 8
180℃に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり！
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