作り方
- 1
ナスは縞目に皮をむき、2〜3cmの輪切りにして水にさらす
- 2
ナスの水分をとり、フライパンに並べる。
- 3
2に酢とオリーブオイルをかけて軽く絡める。蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 4
裏返して再び蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。柔らかくなったら火を止め、粉チーズをかけて絡める
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