タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、繊維に直角に薄切りにする。

ニンジンの皮を剥き、短冊切りにする。

ピーマンのヘタを取り、繊維に沿って細切りにする。

豚肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

●を合わせておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、タマネギとニンジンを中火で炒める。

タマネギがしんなり飴色になったら、豚肉とピーマンを加えて炒める。

豚肉の色が変わったら、●を加えて炒める。

全体に味が馴染んだら、火を止める。

盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。