薄力粉、全粒粉、黒胡椒を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

粉全体がしっとりなじむように手でまとめる。
まとまりにくい場合は水を少し加える。

ポリ袋に入れる。
めん棒で18cm 角にのばす。

ポリ袋を切り開いてクッキー型でぬく。
またはナイフで切り目を入れてもよい。
オーブンを180℃に予熱する。