アボカドはへたを取り、縦に包丁を入る。
種を感じながら一周したら左右を捻り割り、種を取り出す。

アボカドは皮を剥き、種をとり、サイの目に。
今回は皮を器にしたかったので、半分にしたら皮を剥かずに切ってから外しました。

アボカドとキムチとレモン汁を和える。