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放置でOK☆かびにくい梅酢
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放置でOK☆かびにくい梅酢-レシピのメイン写真

放置でOK☆かびにくい梅酢

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

毎日のように瓶を振るのが手間で、私の入院中も瓶を振る手間なくカビを生やさないような梅酢をつくりたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで梅を見かけたので

毎日のように瓶を振るのが手間で、私の入院中も瓶を振る手間なくカビを生やさないような梅酢をつくりたくて作ってみました。
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スーパーで梅を見かけたので

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放置でOK☆かびにくい梅酢

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

毎日のように瓶を振るのが手間で、私の入院中も瓶を振る手間なくカビを生やさないような梅酢をつくりたくて作ってみました。
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材料

  • 梅（今回は青梅） 500g
  • 氷砂糖 500g
  • 酢 500cc
  • 消毒用焼酎（熱湯消毒時は不要） 適量
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作り方

  1. 1

    梅は洗って、へたをとり水気をよくふきとる。

  2. 2

    瓶はホワイトリカー等の焼酎で消毒しておく。（もちろん熱湯消毒でも可）

  3. 3

    瓶に氷砂糖→梅→氷砂糖→梅の順番で入れていく。

  4. 4

    お酢を注ぎ入れ、重石の代わりにビニール袋に水を入れて、更にビニールで包んだものを投入して梅がお酢からでないようにする。

    • 放置でOK☆かびにくい梅酢作り方4写真
  5. 5

    1〜3ヶ月放置すれば完成

コツ・ポイント

なんちゃって重石で

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★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248
2019/05/17 12:01に公開
家庭と仕事に忙しい中でも、簡単に出来て満足してもらえるお料理作りを心がけています。そして美味しいお酒を(*^^)o∀*∀o(^^*)
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このレシピのキーワード

うめ 青梅

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