ピアディーナ（超薄焼きパリパリピッツァ)
モンテ物産 @cook_40099743
☆お子さんと一緒に作ろう☆
発酵いらずの簡単薄焼きピッツァのピアディーナ!!フライパンで焼くだけ★冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
イタリアの生ハムの名産地エミリア・ロマーニャ地方のファーストフードを作ってみました。美味しいオリーブオイルを使うとより風味が増して美味しいです。
ピアディーナ（超薄焼きパリパリピッツァ)
☆お子さんと一緒に作ろう☆
発酵いらずの簡単薄焼きピッツァのピアディーナ!!フライパンで焼くだけ★冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
イタリアの生ハムの名産地エミリア・ロマーニャ地方のファーストフードを作ってみました。美味しいオリーブオイルを使うとより風味が増して美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉と塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
水、オリーブオイルを加えてよく練り、ひとまとめにする。ラップで包んで15分ほど生地を寝かせる。
-
- 3
生地を6等分にしてめん棒で厚さ1mm、直径15cmほどの円形に伸ばす。
-
- 4
フライパンを熱し、油をひかずに生地をのせて弱火で両面をこんがりと焼く。生ハムやチーズをはさんでいただく。
-
- 5
弾力の強いグルテンがある、イタリア産の小麦粉。伝統的なナポリピッツァ作りにもぴったりの、プロ仕様の専門粉です！
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コツ・ポイント
伸ばすときに軽く打ち粉をすると伸ばしやすくなります。少し冷ましてパリパリの食感を楽しむのも良いですが、焼きたて熱々のピアディーナに生ハムをはさんでとろける脂の食感を堪能するのもおすすめです。一度にたくさん作って冷凍保存もできちゃいます！
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