新鮮な洗いらっきょうを使えば、切る手間も洗う手間も省けます。竹田商店の「甘露酢」に漬けるだけで、らっきょう漬けができます
このレシピの生い立ち
東村山市にある調味料店「竹田商店」の甘露酢は、昭和22年近隣の農家さん達からの要望で、できた「らっきょう専用酢」です。。絶妙な塩加減、甘味、酸味のバランスが取れています。http://www.ktakeshow.co.jp/