切り干し大根の煮物

Name: 切り干し大根の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 50ｇ; 人参 1/2本; 油揚げ 1枚; ☆きび砂糖 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆だし醤油 大さじ4; ☆だしの素(6ｇ) 1袋

のば☀のば @cook_40256777

もどす時間を短めにし歯ごたえのある切り干し大根の煮物
このレシピの生い立ち
常備菜に作ります♪

切り干し大根の煮物

のば☀のば @cook_40256777

もどす時間を短めにし歯ごたえのある切り干し大根の煮物
このレシピの生い立ち
常備菜に作ります♪

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材料

切り干し大根 50ｇ
人参 1/2本
油揚げ 1枚
☆きび砂糖大さじ2
☆みりん大さじ2
☆だし醤油大さじ4
☆だしの素(6ｇ)　 1袋

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作り方

1

切り干し大根は流水でもむようにして洗い、たっぷりの水に
15分つけてもどす。
2

油揚げは熱湯を回しかけて湯抜きをし、
縦半分に切って細切りにする。人参も細切りにする。
3

鍋に水500㏄と切り干し大根と油揚げを入れ中火で煮る。
4

３が沸騰すれば人参と☆を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

水は切り干し大根のもどし汁を利用すると、切り干しの風味がさらに増します。
もどす時間はお好みで調節してください。

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のば☀のば @cook_40256777

2017/09/11 10:00に公開

娘たちが独立した時に我が家の味を思い出し、参考にしてもらうためクックパッドをはじめました。よろしくお願いします<(_ _)>はじめてから5年が経ち娘たちも巣立ちました。毎日料理に奮闘しているようです。のばも、毎日頑張って料理しているのをメッセージしたくて、出来る限り続けてみようと思います(=ﾟωﾟ)ﾉ

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