もやしでかさまし！なすの肉味噌のせ
ジェイガルノ @cook_40212434
少量のミンチときざんだもやしでかさまし！ちょっとヘルシー！？？
このレシピの生い立ち
ミンチももやしも中途半端に残っていて消費期限切れしそうだったので(•́ε•̀٥)
もやしでかさまし！なすの肉味噌のせ
少量のミンチときざんだもやしでかさまし！ちょっとヘルシー！？？
このレシピの生い立ち
ミンチももやしも中途半端に残っていて消費期限切れしそうだったので(•́ε•̀٥)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは輪切りにして水にさらしてアク抜きする
- 2
アク抜きしたなすの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、油を回しかけなす全体に馴染むように混ぜる
- 3
フライパンになすを並べて弱火よりの中火でじっくり焼く
- 4
両面しっかり焼けたら皿に盛る
- 5
もやしを袋の上から包丁の背で叩いて細かくする。
- 6
フライパンに油(分量外)をひきミンチを炒める。ある程度火が通ったらもやしを投入！
- 7
✩調味料をいれてしっかり炒める
- 8
ナスの上にかけてできあがりー！
コツ・ポイント
なすにしっかり油をなじませるのでなすを焼く時はフライパンに油をいれません。
もやしから水分が出るので水の量は調整してください。水っぽくなったら片栗粉でとろみをつけてもいいかも。
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