先に乾燥海藻サラダを戻しておきます。次にレタスは手でちぎって食べやすい大きさにし、きゅうりはスライスしておきます。

グレープフルーツを４当分し、内二つの皮は更に縦に切って皿に盛り付けます。実は皮を剥いて1/4をドレッシングに使います。

グレープフルーツ1/4の実を潰して汁を作り、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ１ふり、バルサミコ酢を混ぜてソース作り。

ボールに海藻サラダ、きゅうり、たこ、たらば蟹かま、グレープフルーツ、半分にしたミニトマト、グレープフルーツソースを混ぜる

10分程寝かせて味を染み込ませます。

レタス、ベビーリーフ
を混ぜて皿に盛り付け、残った皮をスライスして少々加えて出来上がりです。