簡単ミートボール 〜ポルペッティ〜
DREAM787 @cook_40250987
スカロッピーネ作りたいなーと思ったが挫折
ハンバーグのイタリアンver.を作ってみた
このレシピの生い立ち
とある方の動画を見て作りたいと思った
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- 1
肉類と玉ねぎ・刻みニンニク・セージ・オールスパイス・全卵を入れ混ぜる
-
- 2
野菜群を好みの大きさに切る
先にオリーブオイルで炒める - 3
握り拳くらいの大きさに丸める
チーズ(モッツアでもok)を入れても良い -
- 4
周りが固まりまじめるまで焼く
-
- 5
好きなトマト缶や＊ソースで野菜群を煮込み始める
❸と一緒にスタートするといい感じにローリエ2〜3枚入れる
軽く塩入る -
- 6
肉を一旦外す
❺を焼いたパンに入れ馴染ませる - 7
肉を入れ40〜60分煮込む
- 8
盛って完成
-
コツ・ポイント
スパイスを惜しみなく入れる
ニンニクと玉ねぎは微塵切りに
味付けは薄すぎず濃すぎず
ソースを使う場合は、1瓶丸ごと入れる
瓶の半分に水を入れ伸ばす
トマト缶はなるべく皮なしのを(既に潰されてる奴)勧める
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