塩麹で減塩、漬けておくだけ、柔らかタンドリーチキンです。
このレシピの生い立ち
塩麹の塩分は、おおよそ塩の1/4です。家族に塩分制限があるため、塩麹を多用しています。肉も柔らかくなるし一石二鳥だと。我が家のタンドリーチキンは塩麹が要です。