沸騰させたお湯に塩を少し入れて、豚肉をしゃぶしゃぶする

色が変わったら引き揚げて、豚しゃぶを茹でたお湯でそのままパスタを茹で始める。

麺を茹でてる間に、別皿に引き揚げた豚しゃぶをハサミ等でひとくち大にカットする。

洗った水菜もハサミ又は包丁で4センチ程度の幅でカット。

別のフライパンでタレを作る。
調味料を火にかけ、アルコールを飛ばしつつ香ばしい香りがするまでグツグツさせる。

パスタはよくお湯を切り、ボール等に入れる。豚しゃぶ、水菜を加え、和える。
熱々のタレをかけて完成！