深夜の！米粉とお豆腐のパンケーキ
ビリエール @cook_40201745
ホットケーキミックスを使うと量が多いしなんとなく罪悪感。でもこれなら深夜に食べてもOK？かな？
このレシピの生い立ち
ホットケーキ食べたい！でも太るしなあーという時のレシピ。
深夜の！米粉とお豆腐のパンケーキ
ホットケーキミックスを使うと量が多いしなんとなく罪悪感。でもこれなら深夜に食べてもOK？かな？
このレシピの生い立ち
ホットケーキ食べたい！でも太るしなあーという時のレシピ。
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はボウルに入れてグラニュー糖20gと泡立て器で混ぜておく。
米粉・ベーキングパウダーはふるう。 - 2
卵黄のボウルに豆腐、水、サラダ油を順番に混ぜていく。その都度混ぜる。お豆腐の水分量によって水を調節する。
- 3
卵白を泡立てる。ダイソーのほいっぷるでも良い。ゆるい泡立てだと薄くしっかり、たくさん泡立てると分厚くフワフワ。
- 4
3に卵白を入れ、混ぜた後に粉類も混ぜる。あとはホットケーキのように焼くのみ。
コツ・ポイント
バニラエッセンスやラムを入れたい時は水を減らす。分量は多少違っても大丈夫。
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