野菜でヘルシー！油を先に絡めるので少ない油でOKこのレシピの生い立ち家庭菜園の野菜で料理出来ないかと思って作りました
茄子は薄めの乱切り玉ねぎは千切りパプリカ細切り
パプリカ、玉ねぎを簡単酢に漬けておく
茄子は軽く塩胡椒を振り片栗粉を薄くつける
大き目のフライパンに油をひき、茄子と絡めてから火をつけ焼きつける
全体的に焼き色が付いたら酢に漬ける。冷やして完成
簡単酢だけだと甘過ぎたりするかも…酢やだしのもとなどでお好みに調節してください
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