□ジャガイモを約１cmの角切りにする。
□シメジを約1cmに切りわける。
□プチトマトを４等分にカットしておく。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●ひき肉を入れ、炒める。
●ひき肉に火が通ったら、野菜を加えて炒める。

●水を加え、沸かす。
●ペーストを加える。
●約20分間煮詰め、水分をとばす。
○ライスを盛る。

●卵黄をライスの上にのせる。
●プチトマトを添える。
●パセリをかけてできあがり。