大根は食べやすい大きさの乱切りに、カニカマは3等分にしてほぐし、青ネギと生姜はみじん切りにしておく。

胡麻油を熱したフライパンに生姜を入れて香りが出たら大根を入れ少し炒めたら水を入れ、☆で味つける。

フライパンに蓋をして5分～煮て大根に火が通ったらネギとカニカマを入れまぜる。

水溶き片栗粉を入れ、良く馴染ませたら出来上がり。