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ベジ料理☆回鍋肉風厚揚げ野菜味噌炒め
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ベジ料理☆回鍋肉風厚揚げ野菜味噌炒め-レシピのメイン写真

ベジ料理☆回鍋肉風厚揚げ野菜味噌炒め

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

肉なし回鍋肉!甜麺醤がない時は赤味噌で!ヴィーガン対応!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、たくさん食べられるものをと思いたって。

肉なし回鍋肉!甜麺醤がない時は赤味噌で!ヴィーガン対応!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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ベジ料理☆回鍋肉風厚揚げ野菜味噌炒め

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

肉なし回鍋肉!甜麺醤がない時は赤味噌で!ヴィーガン対応!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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肉なし回鍋肉!甜麺醤がない時は赤味噌で!ヴィーガン対応!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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材料

4人分
  • 厚揚げ 350g
  • キャベツ 1/4玉
  • にんじん 1/3本
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆生姜 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 2〜3センチ
  • ☆水 大さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは3センチ角程度、にんじんは短冊切りに、厚揚げは1センチ程度の厚さに切る。

  2. 2

    ☆をあらかじめ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    サラダ油を敷いたフライパンで、野菜を中火で炒める。キャベツが焦げ付かないように注意。

  4. 4

    野菜にある程度火が通ったら、厚揚げと☆を加えて炒める。とろみがついて、まんべんなくタレが絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げを減らして、ピーマンなどを足しても!

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さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948
2019/05/15 12:27に公開
我が家は在家ですが精進料理を食べます!きちんとした栄養管理をしていれば、肉や魚を食べなくても健康に暮らしていけますよ!なお、精進料理と言っても、我が家では五葷も積極的に使っています。なので、一般的な精進料理とは少し違うかもしれません。ただ、殺生や飲酒は運気を下げることに繫るので、何が何でも避けたいところです!運をよくすることが幸せの絶対条件!人を幸せにするには、まず自分が幸せでいることが大切です!
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このレシピのキーワード

炒めもの ホイコーロー 片栗粉 にんじん キャベツ 厚揚げ しょうが

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