高野豆腐とたけのこの卵とじ
単！！ @cook_40050638
旬のたけのこ、いろいろな食べ方がありますが、卵とじなんていかがでしょう、お試し下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたメニュー、子供の頃もあまり好きでなかったけれど、最近こういうものを食べたくなって思い出しながら作りました
高野豆腐とたけのこの卵とじ
旬のたけのこ、いろいろな食べ方がありますが、卵とじなんていかがでしょう、お試し下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたメニュー、子供の頃もあまり好きでなかったけれど、最近こういうものを食べたくなって思い出しながら作りました
作り方
- 1
高野豆腐は水に戻して水気を切り２センチ角に切る
-
- 2
たけのこは食べやすい大きさに切る
-
- 3
いんげん筋を取りはラップに包んでレンジ５００Ｗで３０秒加熱し、３センチ長さに切る
-
- 4
鍋に水と●の調味料を入れて高野豆腐とたけのこを入れて中火で１０分煮る
-
- 5
いんげんを加えて、溶いた卵を入れて弱火にする
-
- 6
卵がほどほどに固まれば火を止めて器に盛る
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コツ・ポイント
いんげんは彩りで加えているので、他の野菜に置き換えても良いでしょう
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