おからパウダーでチキン母さん煮風
akkey-y @akkey
大戸屋さんの人気定食メニュー「チキン母さん煮」をパン粉を使わずヘルシーに。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
えのきを買って余ったのでなめたけを作り、お料理に使いたいなと思ってお店では食べたことがないのですが何となく味の想像ができるこのメニューにしてみました。
おからパウダーでチキン母さん煮風
大戸屋さんの人気定食メニュー「チキン母さん煮」をパン粉を使わずヘルシーに。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
えのきを買って余ったのでなめたけを作り、お料理に使いたいなと思ってお店では食べたことがないのですが何となく味の想像ができるこのメニューにしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は厚みに包丁を入れて均等にする。
マヨネーズを全体に塗っておからパウダーをまぶす。 - 2
アルミホイルを敷いた点パンに並べてトースターで１５分ほど、表面がカリッとするまで焼く。
- 3
フライパンにＡを入れて熱し食べやすく切った鶏肉を入れて煮る。
２～３分煮たら大根おろしを加えてさっと煮る。 - 4
鶏肉を取り出して盛り付け上に具材と煮汁をかける。
コツ・ポイント
もっと大戸屋さんに近づけるには大根おろしとなめたけは最後に乗せます。
なめたけを入れて煮る場合はその塩気があるので他の調味料は味を見ながら加減してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964837
