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焼きナス蕎麦
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焼きナス蕎麦-レシピのメイン写真

焼きナス蕎麦

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

おろししょうがが良い仕事します。
このレシピの生い立ち
今年の夏は長雨で肌寒く、あたたかい蕎麦を食べたくなりました。

おろししょうがが良い仕事します。
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おろししょうがが良い仕事します。
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材料

  • 蕎麦 1把
  • 焼きナス 2個
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 焼きあごだし(顆粒) 小さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 塩 少々
  • トッピング
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 炒りごま 適量
  • おろし生姜 適量
  • もみ海苔 適量
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作り方

  1. 1

    出汁を合わせ加熱し、湯切りし器に入れます。

    • 焼きナス蕎麦作り方1写真
  2. 2

    蕎麦を茹で器に移します。

    • 焼きナス蕎麦作り方2写真
  3. 3

    蕎麦と出汁をよく合わせます。

    • 焼きナス蕎麦作り方3写真
  4. 4

    焼きナスをのせトッピング材料をトッピングして完成です。

    • 焼きナス蕎麦作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 焼きナス蕎麦作り方5写真

コツ・ポイント

新生姜が安い季節ぜひおろしてみてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/09/05 23:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

焼きなす そば 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964872
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